腌芋头的做法

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  配 料: 芋头500克,芝麻10克,白糖200克,熟猪油或清油750(克实耗100克)。

  3.火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

  4.将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,C罗领衔 AB席联袂出战,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘急速桌。

  调料: 色拉油三大匙,热水三杯半,葱四根;(A)酱油一大匙,芝麻油少量,黑醋(即山西陈醋)少量,白糖一匙,精盐半匙;(B)精盐、味精各半匙。

  ②将葱切段,加色拉油高火2分钟后拌入排骨、芋头,装在器皿中,加盖高火10分钟,再加热水及调料(B),高火10分钟即可。

  材料:芋头900G,西米 225G,冰糖 270G,椰汁1杯半,鲜奶半杯

  西米浸30分钟,放于锅内煮2分钟至半透明装,熄火约5分钟,取出,分数次冲水免粘在一起;

  将适量清水煮开,放入芋头煮至软为止;再放西米和冰糖,煮匀,要不断搅拌,最后放椰汁和鲜奶调均匀即可。

  心得:煮西米的时候要不断搅拌,因为西米容易粘锅,且不适宜煮太久,否则就不韧了。可以用芒果代替芋头,但芒果较甜,冰糖适量要放少些。

  火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了.

  芋头半颗 (约500克),香菇 7-8朵,虾米约50克,花肉200克,小葱头5-6颗,白米,晒油,酱油,精盐.

  1.芋头切丁,下油稍炸,捞起沥油,香菇浸软切片,花肉切约一公分厚,3公分长,虾米浸软切碎,小葱头切片,白米洗净沥干水分待用.

  2.热锅炒香小葱头,下花肉炒至出油,下香菇片,芋头丁虾米一起炒至香味溢泄,加白米同炒.

  3.米里的水分开始干的时后下晒油,酱油,和精盐.加等量水,入饭煲煮至熟透.

  大芋头切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮,这样一来比较快.蒸好后,皮一撕就下来了.把芋头块放在大碗里,用擀面杖捣烂, 全部成泥,放上几勺糖,再倒上点牛奶(别太多),搅一搅,烧热2大勺BUTTER,倒在芋泥上.用力气开始搅.看见芋泥变成粘粘的胶了,然后就可以吃了.吃不完的,放在冰箱里.冷冻了的和热的比较一样的好吃.可以在上面摆点水果,ICE CREAM什幺的很好吃的.

  芋茸500克(就是芋头蒸熟之后磨成茸)白糖400克,猪油150克,葱4条,清水100克

  在锅里热猪油,放葱粒炸至金黄,捞起葱不用。将芋茸加入猪油中翻炒片刻之后,加入清水、白糖,再慢慢翻炒至不粘手便可装碗。

  注:此菜的关键在于甜度要够,且芋茸不可有粒状,一定要幼滑。另外,一定要用大量猪油炒,这样才能带出芋茸的香味,而且大量猪油使得芋茸更加滑口。

  1. a.粘米粉一包 b.水6 杯 2. 芋头1 磅(去皮切块备用) 3. 腊肠25 克(切块备用) 4. 腊肉30 克(切块备用) 5. 香菇4 朵(泡水切丝备用) 6. 虾米30 克(泡水备用) 7. 猪油2 大匙 8. 红葱头4 大颗切片 做法: 1. 用猪油爆香红葱头,待红葱头变色后再将材料3~6 一起倒入锅内拌炒,炒香后再将 芋头一起放入拌炒,炒香后再酌量放酱油,味精调味 2. 将粘米粉及水一起调匀后加入做法1 中搅拌均匀 3. 将做法2 用容器(容器不要太深)装好后放进电饭锅蒸,电饭锅外锅放3 杯水,待跳起后 等5 分钟后,在外锅再放3 杯水再继续蒸,电饭锅跳起勿掀盖,闷15 分钟后才可拿出 4. 用刀沿锅缘划一圈,取一大盘倒扣即可.

  芋头500克,酱油30克,蒜瓣15克,辣椒粉1克、葱、姜少许,味精1.5克、炸油500克。

  1.将芋头去皮洗干净,切成厚薄均匀的薄片,放在热水中漂去表层淀粉,捞出,控尽水。

  2.炒锅放在火上,放油,待油烧开后将芋头片放入其中、待炸至表面金黄色时捞出控尽余油。

  3.将锅内油倒出,略留底油,待油烧开后,投入姜末,辣椒粉,蒜末,爆炒待调料变色出香味时,加入酱油“炸汁,随即倒入炸好的芋头片,翻炒几下,加入少许高汤、味精、葱末即可离火出锅装盘。

  1、将排骨放入锅中焯至六成熟后取出备用,坐锅点火倒入油,放入白糖炒至变色后,放入排骨,加酱油、料酒、葱段、八角煸炒片刻;

  2、排骨中加适量水,放入盐、鸡精、芋头炖5-10分钟,出锅前淋香油即可。

  1、五花肉先整块煮熟,取出后用调味料1腌10分钟,使外皮均匀蘸上酱油后,放入热油中炸至上色捞出,立刻泡冷水。

  2、芋头去皮、切厚片,用油炸过捞出,五花肉切成芋头等宽的厚片后,用热油略炸,再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内,并淋上调匀的调味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。

  3、入锅以大火蒸40分钟,取出时先将汤汁倒入锅内,再将八角、大蒜拣除,扣入盘内,汤汁以水淀粉勾芡后,淋回肉面上即成。

  注:1、五花肉一定要选三层肉,其肉质紧实而且呈四方块状的才好,入油炸前用牙签在肉皮上扎洞,这样可将油脂抽除,吃起来不会油腻。

  1、芋头去皮、洗净,先切成条,再修整成椭圆形,放入热油中,以小火炸熟捞出。

  2、将白砂糖放锅内,加入冷水后将芋头回锅,以小火翻炒至糖溶化,且均匀裹在芋头上即成。

  芋头约350克,米3/2杯,水或上汤2杯,鸡肉约250克,葱碎,盐各适量。

  4、 把芋头粒放入米中,加盖,用慢火煮至水干饭熟熄火,焗约十分钟,以少许盐调味,并加入葱碎进食。

  馅:香菇(大)4朵、青葱1支、笋(小)1支、水1/2杯、天然无发酵酱油11/2大匙、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、太白粉水(太白粉1茶匙+水2大匙)

  1 皮:芋头去皮切薄片蒸熟、压泥,压。不碎的芋头须挑起弃之不用。然后加入腰果奶、太白粉、盐搅匀。

  2 馅:香菇、青葱、笋切丁。锅中放天然无发酵酱油、盐、蜂蜜及水煮滚,然后倒入香菇、青葱、笋炒熟,再加入太白粉水勾芡。

  3 将用来作馅饼皮的芋泥分成10等分,每等分捏成球状,压扁包入内馅作成圆饼。然后沾水、沾裹上面包粉,排放於烤盘上。

  4 烤箱预热,放入上层以190℃上、下火全开烤5分钟,然后改以上火170℃烤10分钟。

  材 料: 芋头600公克;绞肉150公克;葱末2茶匙;酱油1汤匙;太白粉1茶匙;细砂糖1茶匙;麻油1/2茶匙;盐1茶匙;糖1汤匙;太白粉2汤匙

  1.芋头削除外皮,洗净刨成细丝,加少许盐腌拌,使芋头脱水,挤乾水份,加入芋头丝腌料拌匀.

  3.将芋头丝分十份,将肉馅包入每一份芋头丝中,包紧成球状,放蒸笼中蒸熟,约15分钟.

  材 料: 芋头300公克;奶油1汤匙;细砂糖31/2汤匙;白麻糬300公克;椰子粉40公克;樱 桃2粒;小纸杯16个;

  3.麻薯沾上椰子粉,用手掌压扁,中间包芋泥馅,将四周之白麻糬放在浅纸杯中,以樱桃装饰.

  材 料: 芋头600公克; 猪油(或奶油)3汤匙; 面粉8汤匙;细砂糖10汤匙; 咸蛋黄5个;鸡蛋2个;白芝麻1汤匙;面包屑1/2碗;炸油1/3锅。

  材 料: 芋头400公克;细砂糖3汤匙;奶粉1汤匙;馄饨皮180公克;白芝麻2/3杯;蛋1个;炸油1/3锅。

  1.芋头去皮,切片蒸熟,趁热加白糖以饭匙 (或大汤匙 )快速边压边拌成芋泥,芋泥略冷却加奶粉拌匀.

  2.馄饨皮斜放使成菱形,取芋泥馅置於菱形下半部中间处,如包春卷似的卷成长条状,接合处抹少许水使黏紧.

  材 料: 芋头400公克;糯米粿300公克;绞肉100公克;香菇100公克;油3汤匙。

  调味料: 盐1/2茶匙;味精少许;糖11/2汤匙;酱油11/2汤匙;胡椒粉1/8茶匙。

  2.起油锅,爆香菇,爆到香菇略乾加绞肉同炒,待绞肉全熟加酱油及糖拌炒数下,再加芋丝拌炒并淋半杯香菇水,加盐,味精,胡椒粉调味.见水即乾,熄火.

  3.取一大碗,先将糯米粿团搓成细屑,再加炒好的芋丝和匀.和好后倒入铺有玻璃纸的蒸笼内,大火蒸约半小时即熟.

  材 料: 芋头600公克;太白粉4汤匙;龙眼乾30公克;红糖180公克;

  2.锅内放六杯水,水开后放龙眼乾煮两分钟,再投入汤圆同煮,待汤圆浮起片刻,加糖,糖溶解后即可盛起.

  4.排骨与香菇加七杯水同煮,煮至排骨肉全熟软,再投入芋头同煮,煮至芋头全熟,加盐及味精调味即成.上桌前可撒上少许香菜.

  材 料:芋头200公克;中筋面粉370公克;乌醋1汤匙;酱油1汤匙;油3汤匙;绞肉300公克;韭黄180公克;虾仁200公克;葱

  1.芋头去皮,蒸熟,捣成泥.将面粉用一杯热开水冲烫,再加入芋泥 拌揉均匀.面团醒十分钟.

  2.韭黄,虾仁切碎,葱姜亦剁碎.绞肉加周味料及葱末,姜末搅至有 点黏性,再加虾仁及韭黄拌匀.

  3.面团分成四十份,杆成饺皮状,包馅,馅放在饺皮上使成长方形, 折合捏紧而两头留一点小洞.

  2015-06-27展开全部为什么一定要做腌芋头呢?以下的这些好吃多了~~~~~~~

  配 料: 芋头500克,芝麻10克,白糖200克,熟猪油或清油750(克实耗100克)。

  3.火上架炒勺,烧好后倒入油750克,烧至六成熟时,将芋头块放入,两次炸熟上色(呈金黄色)滗漓出油。

  4.将炒勺内油倒出,留余油15克,将白糖200克放入锅中、不停地搅动,使糖受热均匀熔化,但火不宜太大,等糖液起小针尖大小的泡时,迅速将炸好的芋头块倒入,撒上芝麻,颠翻均匀后,盛盘急速桌。

  调料: 色拉油三大匙,热水三杯半,葱四根;(A)酱油一大匙,芝麻油少量,黑醋(即山西陈醋)少量,白糖一匙,精盐半匙;(B)精盐、味精各半匙。

  ②将葱切段,加色拉油高火2分钟后拌入排骨、芋头,装在器皿中,加盖高火10分钟,再加热水及调料(B),高火10分钟即可。

  材料:芋头900G,西米 225G,冰糖 270G,椰汁1杯半,鲜奶半杯

  西米浸30分钟,放于锅内煮2分钟至半透明装,熄火约5分钟,取出,分数次冲水免粘在一起;

  将适量清水煮开,放入芋头煮至软为止;再放西米和冰糖,煮匀,要不断搅拌,最后放椰汁和鲜奶调均匀即可。

  心得:煮西米的时候要不断搅拌,因为西米容易粘锅,且不适宜煮太久,否则就不韧了。可以用芒果代替芋头,但芒果较甜,冰糖适量要放少些。

  火腿洗净切成片,用水泡30分钟左右再切成细丝,芋头去皮切成片,把火腿丝和芋头片放到之前泡火腿的水里,加上姜丝和少量黄酒煮,待开后撇去浮沫,到汤色变白芋头酥软时,加香菜麻油就行了.

  芋头半颗 (约500克),香菇 7-8朵,虾米约50克,花肉200克,小葱头5-6颗,白米,晒油,酱油,精盐.

  1.芋头切丁,下油稍炸,捞起沥油,香菇浸软切片,花肉切约一公分厚,3公分长,虾米浸软切碎,小葱头切片,白米洗净沥干水分待用.

  2.热锅炒香小葱头,下花肉炒至出油,下香菇片,芋头丁虾米一起炒至香味溢泄,加白米同炒.

  3.米里的水分开始干的时后下晒油,酱油,和精盐.加等量水,入饭煲煮至熟透.

  大芋头切成大厚片.蒸熟.也可以用水煮,这样一来比较快.蒸好后,皮一撕就下来了.把芋头块放在大碗里,用擀面杖捣烂, 全部成泥,放上几勺糖,再倒上点牛奶(别太多),搅一搅,烧热2大勺BUTTER,倒在芋泥上.用力气开始搅.看见芋泥变成粘粘的胶了,然后就可以吃了.吃不完的,放在冰箱里.冷冻了的和热的比较一样的好吃.可以在上面摆点水果,ICE CREAM什幺的很好吃的.

  芋茸500克(就是芋头蒸熟之后磨成茸)白糖400克,猪油150克,葱4条,清水100克

  在锅里热猪油,放葱粒炸至金黄,捞起葱不用。将芋茸加入猪油中翻炒片刻之后,加入清水、白糖,再慢慢翻炒至不粘手便可装碗。

  注:此菜的关键在于甜度要够,且芋茸不可有粒状,一定要幼滑。另外,一定要用大量猪油炒,这样才能带出芋茸的香味,而且大量猪油使得芋茸更加滑口。

  1. a.粘米粉一包 b.水6 杯 2. 芋头1 磅(去皮切块备用) 3. 腊肠25 克(切块备用) 4. 腊肉30 克(切块备用) 5. 香菇4 朵(泡水切丝备用) 6. 虾米30 克(泡水备用) 7. 猪油2 大匙 8. 红葱头4 大颗切片 做法: 1. 用猪油爆香红葱头,待红葱头变色后再将材料3~6 一起倒入锅内拌炒,炒香后再将 芋头一起放入拌炒,炒香后再酌量放酱油,味精调味 2. 将粘米粉及水一起调匀后加入做法1 中搅拌均匀 3. 将做法2 用容器(容器不要太深)装好后放进电饭锅蒸,电饭锅外锅放3 杯水,待跳起后 等5 分钟后,在外锅再放3 杯水再继续蒸,电饭锅跳起勿掀盖,闷15 分钟后才可拿出 4. 用刀沿锅缘划一圈,取一大盘倒扣即可.

  芋头500克,酱油30克,蒜瓣15克,辣椒粉1克、葱、姜少许,味精1.5克、炸油500克。

  1.将芋头去皮洗干净,切成厚薄均匀的薄片,放在热水中漂去表层淀粉,捞出,控尽水。

  2.炒锅放在火上,放油,待油烧开后将芋头片放入其中、待炸至表面金黄色时捞出控尽余油。

  3.将锅内油倒出,略留底油,待油烧开后,投入姜末,辣椒粉,蒜末,爆炒待调料变色出香味时,加入酱油“炸汁,随即倒入炸好的芋头片,翻炒几下,加入少许高汤、味精、葱末即可离火出锅装盘。

  1、将排骨放入锅中焯至六成熟后取出备用,坐锅点火倒入油,放入白糖炒至变色后,放入排骨,国家公务员考试录用系统-2020甘肃国考公告_职位表。加酱油、料酒、葱段、八角煸炒片刻;

  2、排骨中加适量水,放入盐、鸡精、芋头炖5-10分钟,出锅前淋香油即可。

  1、五花肉先整块煮熟,取出后用调味料1腌10分钟,使外皮均匀蘸上酱油后,放入热油中炸至上色捞出,立刻泡冷水。

  2、芋头去皮、切厚片,用油炸过捞出,五花肉切成芋头等宽的厚片后,用热油略炸,再以一片肉一片芋头的排列方式放入蒸碗内,并淋上调匀的调味料2和1/2杯清水及八角、大蒜。

  3、入锅以大火蒸40分钟,取出时先将汤汁倒入锅内,再将八角、大蒜拣除,扣入盘内,汤汁以水淀粉勾芡后,淋回肉面上即成。

  注:1、五花肉一定要选三层肉,其肉质紧实而且呈四方块状的才好,入油炸前用牙签在肉皮上扎洞,这样可将油脂抽除,吃起来不会油腻。

  1、芋头去皮、洗净,先切成条,再修整成椭圆形,放入热油中,以小火炸熟捞出。

  2、将白砂糖放锅内,加入冷水后将芋头回锅,以小火翻炒至糖溶化,且均匀裹在芋头上即成。

  芋头约350克,米3/2杯,水或上汤2杯,鸡肉约250克,葱碎,盐各适量。

  4、 把芋头粒放入米中,加盖,用慢火煮至水干饭熟熄火,焗约十分钟,以少许盐调味,并加入葱碎进食。

  馅:香菇(大)4朵、青葱1支、笋(小)1支、水1/2杯、天然无发酵酱油11/2大匙、盐1/2茶匙、蜂蜜1茶匙、太白粉水(太白粉1茶匙+水2大匙)

  1 皮:芋头去皮切薄片蒸熟、压泥,压。不碎的芋头须挑起弃之不用。然后加入腰果奶、太白粉、盐搅匀。

  2 馅:香菇、青葱、笋切丁。锅中放天然无发酵酱油、盐、蜂蜜及水煮滚,然后倒入香菇、青葱、笋炒熟,再加入太白粉水勾芡。

  3 将用来作馅饼皮的芋泥分成10等分,每等分捏成球状,压扁包入内馅作成圆饼。然后沾水、沾裹上面包粉,排放於烤盘上。

  4 烤箱预热,放入上层以190℃上、下火全开烤5分钟,然后改以上火170℃烤10分钟。

  材 料: 芋头600公克;绞肉150公克;葱末2茶匙;酱油1汤匙;太白粉1茶匙;细砂糖1茶匙;麻油1/2茶匙;盐1茶匙;糖1汤匙;太白粉2汤匙

  1.芋头削除外皮,洗净刨成细丝,加少许盐腌拌,使芋头脱水,挤乾水份,加入芋头丝腌料拌匀.

  3.将芋头丝分十份,将肉馅包入每一份芋头丝中,包紧成球状,放蒸笼中蒸熟,约15分钟.

  材 料: 芋头300公克;奶油1汤匙;细砂糖31/2汤匙;白麻糬300公克;椰子粉40公克;樱 桃2粒;小纸杯16个;

  3.麻薯沾上椰子粉,用手掌压扁,中间包芋泥馅,将四周之白麻糬放在浅纸杯中,以樱桃装饰.

  材 料: 芋头600公克; 猪油(或奶油)3汤匙; 面粉8汤匙;细砂糖10汤匙; 咸蛋黄5个;鸡蛋2个;白芝麻1汤匙;面包屑1/2碗;炸油1/3锅。

  材 料: 芋头400公克;细砂糖3汤匙;奶粉1汤匙;馄饨皮180公克;白芝麻2/3杯;蛋1个;炸油1/3锅。

  1.芋头去皮,切片蒸熟,趁热加白糖以饭匙 (或大汤匙 )快速边压边拌成芋泥,芋泥略冷却加奶粉拌匀.

  2.馄饨皮斜放使成菱形,取芋泥馅置於菱形下半部中间处,如包春卷似的卷成长条状,接合处抹少许水使黏紧.

  材 料: 芋头400公克;糯米粿300公克;绞肉100公克;香菇100公克;油3汤匙。

  调味料: 盐1/2茶匙;味精少许;糖11/2汤匙;酱油11/2汤匙;胡椒粉1/8茶匙。

  2.起油锅,爆香菇,爆到香菇略乾加绞肉同炒,待绞肉全熟加酱油及糖拌炒数下,再加芋丝拌炒并淋半杯香菇水,加盐,味精,胡椒粉调味.见水即乾,熄火.

  3.取一大碗,先将糯米粿团搓成细屑,再加炒好的芋丝和匀.和好后倒入铺有玻璃纸的蒸笼内,大火蒸约半小时即熟.

  材 料: 芋头600公克;太白粉4汤匙;龙眼乾30公克;红糖180公克;

  2.锅内放六杯水,水开后放龙眼乾煮两分钟,再投入汤圆同煮,待汤圆浮起片刻,加糖,糖溶解后即可盛起.

  4.排骨与香菇加七杯水同煮,煮至排骨肉全熟软,再投入芋头同煮,煮至芋头全熟,加盐及味精调味即成.上桌前可撒上少许香菜.

  材 料:芋头200公克;中筋面粉370公克;乌醋1汤匙;酱油1汤匙;油3汤匙;绞肉300公克;韭黄180公克;虾仁200公克;葱

  1.芋头去皮,蒸熟,捣成泥.将面粉用一杯热开水冲烫,再加入芋泥 拌揉均匀.面团醒十分钟.

  2.韭黄,虾仁切碎,葱姜亦剁碎.绞肉加周味料及葱末,姜末搅至有 点黏性,再加虾仁及韭黄拌匀.

  3.面团分成四十份,杆成饺皮状,包馅,馅放在饺皮上使成长方形, 折合捏紧而两头留一点小洞.

  4.平底锅置炉上烧热放油,油热将锅贴排入,等锅贴底部煎黄,加水 (水中加一汤匙酱油及乌醋 ),水要淹过锅贴,盖上锅盖煎煮,待 锅贴皮呈透明状,於水乾前即盛起,底边朝上摆於盘中。

  还有一种东西很好吃,口感很好.就是把它弄成丝,煮熟,不要放盐,晾干就可以了